Gelato à l'Orange
Recette de Gelato à l'orange : une glace légère, délicatement parfumée à l'orange. Elle se marie très bie
Gelato à la Mangue
Recette de Gelato à la mangue : un dessert idéal pour un déjeuner léger, ou un dîner exotique, marocain o
Gelato à la Fraise
Recette du Gelato à la fraise : une glace idéale pour un anniversaire d'enfants, que l'on pourra servir d
Gelato Pomme Calvados
Recette du Gelato pomme-calvados : très facile à réaliser, cette glace se marie à merveille avec la tarte
Gelato alla Pistacchio
Le roi des gelatos italiens — la vraie pâte de pistache de Bronte en Sicile, un peu d'amande amère et une
Gelato alla Nocciola
La noisette du Piémont — la Tonda Gentile — est la base du Nutella et du Gianduia. En gelato, elle donne
Gelato al Cioccolato
Le gelato au chocolat est infiniment plus intense qu'une crème glacée ordinaire — moins de matière grasse
Gelato Stracciatella
Inventée en 1961 à Bergame par Enrico Panattoni, la stracciatella est du gelato vanille dans lequel du ch
Gelato al Limone
Le gelato al limone est le plus rafraîchissant de tous — léger, vif et très peu gras. En Sicile, il se se
Gelato Citron & Basilic
Une association que les chefs italiens affectionnent — le citron acidulé et le basilic légèrement anisé s
Gelato alla Fragola
Le gelato alla fragola est différent d'un sorbet — il contient un peu de lait qui lui donne une texture p
Gelato Fior di Latte
Le fior di latte — 'fleur de lait' — est le gelato le plus simple et le plus délicat d'Italie. Lait entie
Gelato Tiramisù
Le tiramisu sous forme de gelato — mascarpone, café serré, biscuits à la cuillère imbibés et cacao en pou
Gelato all'Amarena
Le gelato à la cerise amarena est un grand classique sicilien — base fior di latte crémeuse marbrée de ce
Gelato al Caffè
Le gelato al caffè authentique utilise un café très serré refroidi — pas d'extrait de café ou d'arôme. La
Gelato al Cocco
Le gelato alla cocco — crémeux, tropical et légèrement plus dense qu'un sorbet coco ordinaire. Le lait de
Gelato al Melone
En Italie du Sud, l'été commence quand les glaciers sortent le gelato al melone. Cantaloupe ou melon de C
Gelato alla Vaniglia
Le gelato alla vaniglia est plus riche en jaunes d'oeufs et moins gras qu'une crème glacée — il est plus
Gelato al Lampone
Le gelato alla lampone — entre sorbet et glace, typiquement italien. Framboises fraîches, un peu de lait
Gelato al Caramello
Le gelato al caramello — caramel à sec, crème chaude et lait. La technique italienne utilise moins de crè