Recette du popsicle aux fraises et à la crème

Préparation de la recette :

• Placer les fraises équeutées dans un mélangeur et les réduire en purée lisse.
• Verser le tout dans une passoire fine placée dans un grand bol.
• Presser la pulpe avec une spatule flexible pour extraire le plus de jus possible et jeter les résidus solides.
• Incorporer la crème sure, le sucre, le jus de citron et la vanille et bien mélanger.
• Ajouter les miettes de biscuits.
• Verser le mélange dans des moules à popsicles.
• Glisser les tranches de fraises à l’intérieur et insérer les bâtonnets.
• Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
• Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons