Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recettes de Gelato

Gelato est un mot italien pour signifier « glaces », mais le principal attrait est que ce sont des glaces faites artisanalement. Les produits laitiers sont à l’honneur dans les glaces italiennes, permettant ainsi d’avoir moins de crème dans ces glaces. La teneur faible en matières grasses (de 3 à 8 % contre environ 15 à 18 % pour les autres crèmes) en fait un produit plus sain à déguster pour ceux et celles qui veulent garder un poids santé sans se priver de glaces…

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