Ingrédients :
- 4 poires
- 300g de sucre
Préparation de la recette :
- Pelez les poires
- Dans une casserole, disposez les poires, recouvrir d’eau, verser le sucre
- Faites chauffer pour pocher les fruits (35 à 45min)
- Réservez 40cl du sirop de pôchage
- Retirer les poires et enlever les trognons
- Faites chauffer le sirop pour qu’il réduise de moitié
- Mixez les poires et le sirop
- Passez le jus
- Laissez refroidir
- Turbinez
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