Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recette Granité champagne-pomelos

Ingrédients :

  • 350 g de jus de pamplemousse
  • 10 cl de champagne
  • 15 g de sucre
  • 3 c.a.s d'eau

Préparation de la recette :

  • Faire dissoudre le sucre semoule dans l’eau bouillante dans un saladier.
  • Ajouter le jus de pamplemousse et le Champagne.
  • Verser la préparation dans un récipient assez plat, puis le placer au congélateur pendant 45 minutes environ.
  • Une fois ce temps écoulé, gratter le mélange à l’aide d’une fourchette et le replacer au congélateur.
  • Renouveler cette opération jusqu’à ce que le granité soit complètement formé.
  • Réserver au congélateur.
  • Au moment de servir verser dans des coupes à Champagne préalablement refroidies.

 

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