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Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recette de la coupe glacée Geisha

Ingrédients :

  • 1 cuillerée à soupe de fruits confits
  • 1 cuillerée à soupe de saké (eau-de-vie de riz japonaise)
  • 3 cuillerées à soupe de glace vanille
  • 1 cuillerée à soupe de pralin en grains (en grandes surfaces)
  • Crème chantilly

Préparation de la recette :

  • Laver les fruits confits afin d’éliminer le sucre qui les enrobe, les égoutter puis les hacher grossièrement.
  • Dans un bol, les mélanger avec un peu de saké.
  • Déposer la glace vanille dans la coupe de façon irrégulière et ajouter les fruits confits.
  • Ajouter dessus la crème chantilly, la lisser doucement puis parsemer de pralin en grains.
  • Servir aussitôt.

 

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