Recette du popsicle au chocolat noir

Préparation de la recette :

• Placer le chocolat, la cassonade, la cannelle et le poivre de Cayenne dans un bol moyen résistant à la chaleur.
• Dans une petite casserole, faire frémir la crème à feu modéré.
• Verser dans le mélange de chocolat et fouetter jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le tout soit homogène.
• Verser le mélange dans des moules à popsicles et insérer les bâtonnets.
• Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
• Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.