Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recette glace à la vanille

Ingrédients :

  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre
 

Préparation de la recette :

  • Faites bouillir le lait et la gousse de vanille dans une casserole anti-adhésive.
  • Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
  • Versez ensuite dans la casserole.
  • Faites cuire quelques minutes à feu doux pour obtenir une crème.
  • Une fois le tout refroidi, mettez la préparation à glacer dans une sorbetière.

 

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