Préparation
⏱ 30 min1
Faites ramollir la gélatine. Mixez la mangue et le jus de passion avec le sucre.
2
Chauffez légèrement, incorporez la gélatine essorée. Laissez refroidir.
3
Montez la crème en chantilly. Incorporez délicatement.
4
Versez dans des verrines ou un moule. Congelez 4h. Nappez de gelée au service.
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
