Ingrédients :
- 1 grosse boule de sorbet coco ou lait d'amande
- 1 boule de sorbet kiwi
- 75 g de sucre semoule
- 10 cl d'eau
- 1 cuillerée à soupe de curaçao bleu
- 1 carré de chocolat noir
Préparation de la recette :
- Faire bouillir l’eau dans une casserole, puis ajouter le sucre et faire bouillir encore 1 minute.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.
- Ajouter le curaçao et 2 cuillerées à soupe d’eau très froide dans le sirop et réserver au congélateur sans faire durcir (il faut juste que cela soit très froid).
- Dans la coupe, déposer le sorbet kiwi et ajouter dessus la boule de sorbet coco.
- Ensuite, verser jusqu’à mi-hauteur du sirop bleuté, puis râper un peu de chocolat noir sur la partie non immergée de la glace blanche.
- Servir aussitôt.
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