Préparation
⏱ 20 min1
Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Laissez refroidir.
2
Ajoutez le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le muscat.
3
Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement.
4
Versez en coupes et congelez 2h. Au service, ajoutez un filet de sirop de cassis.
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
