Préparation
⏱ 20 min1
Chauffez le lait et dissolvez les bonbons à la menthe à feu doux.
2
Préparez la crème anglaise à la menthe. Cuisez à 82°C.
3
Préparez le coulis chocolat en faisant fondre tous les ingrédients.
4
Turbinez la crème menthe. Lors de la mise en bac, marinez avec le coulis chocolat.
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
