Préparation
⏱ 10 min1
Mélangez les fraises avec le sucre, le vinaigre et quelques tours de moulin à poivre.
2
Laissez macérer 15 min.
3
Mixez grossièrement (gardez quelques morceaux).
4
Versez dans les moules, insérez les bâtonnets, congelez 6h.
💡
Sans sorbetière ?
Versez la préparation dans un bac plat et mettez au congélateur. Fouettez énergiquement toutes les 30 min pendant 3-4h. Le résultat est légèrement plus rustique mais tout aussi délicieux !
💡 Conseils et astuces
🧂Une pincée de sel fin exalte tous les arômes — même dans les glaces sucrées.
❄️Sortez la glace 8-10 min avant de servir pour qu'elle soit à la bonne consistance.
🫙Film alimentaire au contact direct pour éviter les cristaux de givre — jusqu'à 3 semaines.
