Ingrédients :
- 700 g de cerises
- 70 g de sucre
- 1 c à soupe de jus de lime fraîchement pressée
Préparation de la recette :
- Dénoyauter les cerises en les coupant en deux pour retirer le noyau. Les placer dans un grand bol.
- Ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer jusqu’à ce que les cerises aient dégorgé leur jus, soit environ 15 minutes.
- À l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, mettre le mélange en purée bien lisse et ajouter le jus de lime au goût.
- Verser le mélange dans des moules à popsicles et insérer les bâtonnets.
- Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 6 heures ou jusqu’à 1 semaine.
- Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes.
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