Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 15 cl d'eau
- 3 c.a.s de jus de citron
- 200 g de framboises
- 450 g de fraises équeutées
- 2 c.a.s de liqueur de framboise
Préparation de la recette :
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau.
- Porter à ébullition et, lorsque le sirop est bien clair, incorporer le jus de citron.
- Laisser refroidir, couvrir et mettre 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Mixer les framboises et les passer au tamis pour enlever les graines.
- Procéder de même avec les fraises.
- Mélanger les deux purées clans un saladier, puis incorporer le sirop refroidi.
- Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Verser le mélange dans une sorbetière et procéder selon le mode d’emploi.
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