Ingrédients :
- 2 œufs
- 120g de sucre
- 400ml de lait
- 100ml de crème fraiche
- 100g de raisin
- 40ml de rhum
Préparation de la recette :
- Dans un bol laissez mariner les raisins dans le rhum
- Séparez les blancs des jaunes
- Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Monter les blancs en neige
- Incorporez les blancs aux jaunes
- Mélangez le lait et la crème et incorporez
- Ajoutez le sucre restant
- Turbinez
- Quand la glace commence à prendre, incorporez les raisins.
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