Recette du popsicle yaourt et petits fruits rouges

Préparation de la recette :

• À l’aide d’un robot culinaire, mettre les cassis en purée.
• Avec une cuillère de bois, presser le mélange à travers une passoire fine en extrayant le plus de jus possible et jeter les résidus solides.
• Incorporer la moitié du sucre et 2 c. à soupe de yogourt au jus de cassis, puis bien mélanger.
• À l’aide d’une cuillère, répartir également le mélange obtenu dans les moules en les remplissant à peu près au tiers.
• Congeler de 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le tout soit ferme.
• Répartir également 150 ml de yogourt dans les moules au-dessus de la couche de cassis en les remplissant jusqu’aux deux tiers.
• Congeler jusqu’à ce que la couche de yogourt soit ferme, soit de 30 à 45 minutes.
• À l’aide d’un robot culinaire, réduire les framboises en purée.
• Avec une cuillère de bois, presser le mélange à travers une passoire fine en extrayant le plus de jus possible et jeter les résidus solides.
• Incorporer le reste du sucre et du yogourt dans la purée de framboises et bien mélanger.
• À l’aide d’une cuillère, répartir également le mélange de framboises sur la couche de yogourt.
• Insérer les bâtonnets.
• Congeler jusqu’à ce que le tout soit ferme, au moins 4 heures ou jusqu’à 1 semaine.
• Démouler les popsicles en faisant couler de l’eau chaude sur l’extérieur des moules pendant quelques secondes avant de retirer doucement les bâtons.