Glaces, crèmes glacées, sorbets, gélatos, esquimaux glacés, popsicles

Recette de la coupe glacée Espagne

Ingrédients :

  • 2 c.a.s de glace café
  • 2 c.a.s de glace poire
  • 1 poire au sirop léger
  • Crème chantilly
  • Quelques grains de café en chocolat (décoration)

Préparation de la recette :

  • Faire refroidir un verre au congélateur 1 heure à l’avance.
  • Mettre dans le verre une couche de glace poire, puis la recouvrir de la poire au sirop émincée.
  • Ajouter la glace café, insérer dedans quelques-uns des grains de café en chocolat, puis la lisser en surface à la spatule ou avec le dos d’une cuillère.
  • Réaliser un chapeau de crème chantilly en partant de l’extérieur de la tasse.
  • Décorer avec des grains de café et, éventuellement, une ombrelle en papier.
  • Servir aussitôt.

 

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