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Sorbet (français),
sherbet (Amérique),
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Articles dans le dossier "Coupes glacées" : Banana Split Banana Split à l'ancienne, avec une véritable sauce au fudge Poire Belle Hélène Cette recette aurait été créée à Paris à l'occasion de la première de l'opérette La Belle Hélène de Jacques Offenbach, le 17 décembre 1864. Coupe glacées au Bailey's Coupe glacée au bailey's, Liqueur à base de Whisky, de crème et de chocolat Peches Melba La pêche Melba a été créée en par Auguste Escoffier qui dirigeait les cuisines de l'hôtel Carlton à Londres. Admirateur de Nelly Melba, célèbre cantatrice, il imagine un entremets associant finesse et élégance.
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